晒干保存祁连山黄蘑菇只在草原特定的环境下形成蘑菇圈后才能生长，每年的生长期仅40余天，迄今为止人工无法栽培，每年的产量也十分有限因其产季很短，保鲜极为困难，所以多数是将其晒干制成干品保存晒干制成干品保存。
1青稞酒 青海地处高寒，人们习惯以酒为伴，尤其在一年一度的春节，别有一番酒趣青稞酒的代表产品是互助牌系列酒，以青藏高原特有的粮食作物青稞为主要原料，采用有300多年历史的天佑德青稞传统酿酒工艺，结合科学配方勾兑。
青海蘑菇是旅行者不得不尝的野味山珍祁连有八宝，人皆共知蘑菇为八宝之一，尤其四川石渠县青海祁连县品质之优营养之丰富，举世无双，堪称蘑菇之王绵绵祁连山下，每至夏日雨后，广袤的草原上金灿灿如颗颗珍珠者便是。
一祁连黄蘑菇 祁连黄蘑菇，祁连山地区特产，素有青海“十宝“之一的美称青海省祁连县是著名产区该县祁连山半山坡一带，森林草原资源丰富，无污染，海拔高，所产黄蘑菇个大肉厚水分少，质地细密，2008年获批中国。
敦煌水果饮料也很受人们青睐夜光杯是用从祁连山中采来的玉石雕琢而成的，它在黑暗的环境下它会发出淡淡的光quot葡萄美酒夜光杯quot，王瀚的这句诗一语道破天机，红粉配佳人，宝剑赠英雄，葡萄美酒当然要用夜光杯来品尝。
古来征战几人回”更使夜光杯在中国文化史上焕发耀眼的光彩嘉峪关南侧的祁连山上盛产老山玉新山玉和河坝玉，自唐代肃州就有玉石作坊三十多家，延至明清时仍有作坊十多家中药材 嘉峪关盛产中药材，小有名气。
甘肃河西地区的地方特色小吃，也是地地道道的山丹草原的传统名菜发源地就在祁连山下焉支山旁的那片珍珠一般的大草原这种把面卷子直接下到肉汤里炖煮的主副食混搭的做法非常适合草原上牧民们的饮食特点，以永昌羊肉垫。
当地人用来自祁连山雪水和地下井水给枸杞灌溉，雪水当中有很多的矿物质所以枸杞的质量也更高 白牦牛是比较稀少的，它生长在天祝藏族自治县境内，因为只有天祝才有白牦牛，所以起名“天祝白牦牛”在明朝的藏传佛经中就有白色牦牛的记载，在。
靛张布肃州水烟，芨芨草席等也畅铺各地近些年来，由于机制产品的增多，手工产品多被代替，有的已气息奄奄而其独特风格，精巧手艺，仍有保持与借鉴的必要一夜光杯夜光杯它是产于酒泉的各贵酒器，取材于祁连山。
近年来敦煌研制开发了果脯系列产品，人们总愿意带些干果制品馈赠亲朋好友敦煌酒敦煌矿泉水敦煌水果饮料也很受人们青睐夜光杯是用从祁连山中采来的玉石雕琢而成的，它在黑暗的环境下它会发出淡淡的光quot葡萄美酒夜光杯。
这里没有任何污染，空气清晰阳光充足，采用祁连山冰雪水和山泉水灌溉，所产小米营养丰富，口感极佳，可谓天然绿色佳品2010年获国家有机食品认证2011荣获“甘肃省农产品金奖”经清华大学分析中心检测“金花寨”小米中含的。
入口甜中有酸，酸中有甜，甜酸适度，风味极佳，久为人们称道酒泉夜光杯 制作夜光杯的玉料采用祁连山里的老山玉新山玉河流玉雕琢而成，造型别致，其特点是抗高温耐严寒摔而不碎遇烫酒不炸遇冷酒不裂月夜。
2雪山驼掌 雪山驼掌是敦煌的创新菜肴，原料为敦煌所有，菜名典雅有致，配以“雪山”造型，点缀西北景观，简洁而有韵味，高下相济，观之怡目，食则适口，既是一道地方名菜，又是一件工艺作品，深受食客喜爱3鸣山大枣。
祁连山一带无污染地区，海拔17003600米左右，因其资源丰富而闻名，素有青海“十宝”之一的祁连山天然野生黄蘑菇，以其肥硕鲜嫩，香浓色丽气味纯正芳美可口，而倍受人们的青睐3 海西蒙古族藏族自治州十大特产之奶皮介绍 奶皮也叫干奶酪。
敦煌有着独特的地理环境，夏季日照时间长，昼夜温差大，而其沙质土壤又特别适合瓜果的生长，所产出的李广杏果皮金黄色，色泽油光鲜亮，皮薄肉多核小，味美汁多，香气四溢鸣山大枣是甘肃酒泉的特色水果，敦煌有着独特的地理。
2山丹羊肉 山丹羊肉是甘肃张掖山丹的特产之一，因山丹地理位置独特，所产的羊羔肉质鲜美口感绝佳，且没有膻味，因此深受老百姓的喜爱不管是逢年过节，还是婚丧嫁娶，餐桌上都少不了羊肉的味道3肃南甘肃高山细毛羊。
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